|
|
Spaanse Paprika In Deeg Gebakken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 kleine paprika′s
VOOR HET BESLAG:
-200 g bloem en krap 1/4 l melk
-2 eieren
-zout en vers gemalen witte peper
-frituurvet
Voorbereiding:
-snij de paprika′s in 4 en verwijder zaadlijsten
-goed drogen
BESLAG:
-doe de bloem in een grote kom, in het midden een kuiltje en de eieren erin doen
-zout erop strooien
-van het midden uit beginnen te roeren, onder toevoeging van steeds een scheut melk, tot een egaal beslag is ontstaan
-op smaak brengen met peper
-laat het beslag 30 min staan, om de bloem de kans te geven wat uit te zetten
Bereidingswijze:
-frituur verhitten tot 180?C
-de goed droge paprika aan een vork even door het beslag halen en in het vet laten glijden en enkele min bakken tot het goudbruin is
-laten uitdruipen en alzo al de stukken bakken
|
|
|